Rosmarin Grissini
Zutaten
1000 g Dinkelvollkornmehl extra fein, 35 g Salz, 40 g Hefe, 3 El Olivenöl, 30 g getr. Rosmarin (Brotgewürz), ca. 700 ml warmes Wasser
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und rasch zu einem weichen Teig kneten.
50 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen
Teig in 4 Teile teilen und aus den einzelnen Teilen Rechtecke ausrollen, ca. 1 cm dick. Mit großer Teigkarte streifen abschneiden etwas drehen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech legen.
Backrohr 220 Grad Heißluft abfallend auf 190 Grad ca. 15 Min. backen.
Auf Gitter auskühlen lassen.
Für Knabberstangen zum Nachtrocknen bei 110 Grad nochmals in den Ofen geben.
Teig in 4 Teile teilen und aus den einzelnen Teilen Rechtecke ausrollen, ca. 1 cm dick. Mit großer Teigkarte streifen abschneiden etwas drehen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech legen.
Backrohr 220 Grad Heißluft abfallend auf 190 Grad ca. 15 Min. backen.
Auf Gitter auskühlen lassen.
Für Knabberstangen zum Nachtrocknen bei 110 Grad nochmals in den Ofen geben.
Troadkastn Ab Hof Verkauf
Hilde und Norbert Ecker
Oberpilsbach 6
4840 Vöcklabruck
Tel.: 0664/8536590
E-Mail: hilde.ecker@agrar-en.at
Internet: www.vollkornmehl.at